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Menù Cibo & Bevande biologiche

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Antipasti

  • Avocado agro pic €6

    Avocado siciliano a fette annaffiato con arancia e zenzero freschi
  • Sgaloppine di tofu €6
    Tofu al forno con salsa di soia, zenzero, sesamo
  • Crudité Giappone €6
    Carote, finocchio, sedano serviti con salsa di maionese artigianale (uova, olio di girasole, limone) e miso (soia fermentata)
  • Humus della casa €5

    Salsa di ceci, tahin e aromi servita con crostini di pane
  • Stracciatella €6
    Stracciatella di latte di bufala siciliana, servita con olio d’oliva ed erbe

Piatti

Insalate vegan

Ingredienti biologici. Condite on sale, olio, limone, erbe.

  • Insalata verde €4
    Lattuga, pomodoro, carote
  • Sayonara €6

    Lattuga, pomodoro, carote, tofu affumicato
  • Rarigghia €7

    Lattuga, carote, pomodoro, seitan (frumento)
  • Banzai €5
    Lattuga, pomodoro, carote, tofu
  • Amazzonia €7

    Lattuga, pomodoro, mandorle, anacardi, noci pecan
  • Autunno €7
    Lattuga, noci, carote, mele

Tramezzini €2

Tramezzini vegani con: pane bauletto di farro integrale, maionese vegana al curry, affettato di seitan, lattuga

Brioscine €3

Brioscina vegana (grano tenero, olio d’oliva, lievito), affettato di seitan (contiene frumento), formaggio, lattuga

Insalate gourmet

Ingredienti biologici. Condite con sale, olio, limone, erbe.

  • Verità €7

    Lattuga, pomodoro, carote, mozzarella di bufala siciliana
  • Salmone €10

    Lattuga, pomodoro, carote, salmone affumicato selvatico
  • Ruota €7

    Lattuga, pomodoro, carote, arrosto di tacchino
  • Burrata €7

    Lattuga, pomodoro, carote, burrata campana
  • Marina €7

    Lattuga, pomodoro, carote, filetto di tonno

Piatto del giorno €5
Esempi (dipende dal giorno):
Verdure di stagione + riso basmati
Zuppa di ceci
Lenticchie con verdure
Quinoa con verdure
Spezzatino di soia
(chiedere allo staff per i dettagli)


Involtini veg €8
4 involtini veg serviti con insalata

Ripieno: cavolo cappuccio, tofu, ananas
carote, mandorle, germogli di soia, uva passa, fiocchi di patate, spezie,
sale marino. Sfoglia: acqua, farina di farro, olio di girasole, sale marino

Polpette di tofu e verdure €7

7 deliziose polpette veg servite con insalata

Ripieno: peperoni, pomodori, cipolle, riso integrale, tofu, pane grattugiato, farina di farro, semi di girasole,
farina di fiocchi di farro, semi di girasole, farina di mais, sale marino, polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, spezie, aromi)

Falafel all’orientale €8

8 soffici falafel serviti con insalata
Ripieno: carote, zucchine, zucca hokkaido, farina di ceci, acqua, riso integrale, cous cous sfarinato di grano duro, sesamo, mandorle, fiocchi di patate, sale marino, olio di girasole, spezie (contiene senape) uva passa.

Dessert

Torta vegana €3
Limone e zenzero, farina di frumento 0, latte di soia, zucchero di canna

Torta al cioccolato €3
Uova, burro, zucchero di canna, cioccolato.
Senza farina!

Frutta di stagione €3

Chiedi allo staff eventuali altre opzioni!

Bevande

Birra biologica in bottiglia

  • Classic export 33cl – larger (4,9%) €2,00
  • Helles 50cl – larger (4,8%) €3,50
  • Weizen 50cl – Bavarian Weiss beer (5,2%) €3,50
  • HELL senza glutine 33cl (4,7%) €3,00
  • Sidro di mele biologico 50cl (5%) €3,50
  • Pils Ca’Barley 33cl (6%) €3,50
  • Fred, rossa Ca’Barley 33cl (6%) €4,00
  • Brigà 33cl (coriandolo e arancia, 5,3%) €3,50
  • Kinisia 33cl (fatta a Cinisi, PA; 5,5%) €4,00

Vino Biologico

  • Calice €2,50

    Rosso:
    Nero d’Avola
    Cabernet Sauvignon
    Perricone

    Bianco:
    Chardonnay
    Inzolia

  • Bottiglia Catina Vitese €10,00

    Bianco:
    Zibibbo (non liquoroso)
    Lucido (Grillo)

    Rosso:
    Cabernet Sauvignon
    Nero d’Avola


  • Bottiglie Cantina Paolini €8,00

    Bianco: Grillo
    Rosso: Nero d’Avola


  • Prosecco Treviso Pizzolato €10,00

Bevande analcoliche

  • Acqua del Monviso 50cl €1,00
  • Acqua Lauretana naturale o frizzante 1L €2,00
  • Succo di melograno 100% €4
  • Kombucha lime & zenzero €3,50
  • Centrifugato €3,50
    Cetriolo, sedano, carote, zenzero
    Uva, zenzero
    Mela, limone, cannella
    Fai tu! Chiedi cosa c’è di fresco e di stagione.

  • Açaì €5,00
    Açaì, yogurt, banana, granola di avena con cocco, frutti rossi

  • Frizzante bio €1,50
    Aranciata / Gazzosa / Chinotto
  • Tè freddo senza zucchero €2,00
    Pesca / Menta / Limone
  • Caffè solubile Tanzania €1,50
  • Cicoria calda €1,50
  • Tè caldo €2,50
    Sencha / Bancha / Gelsomino / Infuso di frutti rossi (senza tè)