Agar agar – gelificante vegetale

L’agar agar è una sostanza gelificante di origine naturale che si ricava da alcune alghe e che ha un sapore molto delicato. Questa caratteristica la rende adatta a diversi tipi di preparazione sia dolce che salata.

All’agar agar si attribuiscono proprietà:

• Lassative

• Depurative

• Dimagranti

• Favorisce la regolarità intestinale

• Placa il senso di fame

• Contiene vitamine e minerali

• È privo di glutine