Cous cous di grano saraceno

Il cous cous di grano saraceno è realizzato con il metodo tradizionale di preparazione del cous cous, utilizzando però lo sfarinato di grano saraceno che lo rende naturalmente senza glutine e fonte di fibre.

Metti il cous cous in una ciotola e condiscilo con un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva. Nel frattempo porta a bollore l’acqua salata o il brodo. Versa quindi sul cous cous e copri, lasciando riposare per alcuni minuti e sgranando di tanto in tanto. Condisci a piacere con le verdure del brodo, spezie e sapori.