Etnella – Attìa biologico

Giardini verticali i suoi lembi vitati, posti sul versante nord-est del Vulcano, ad altezze variabili tra i 400 e i 1000 metri di quota, in differenti contrade, cui fanno capo differenti vinificazioni ed etichette. Un progetto ancora giovane quello di Davide, eppur già brillante e consapevole nell’approccio e nei risultati. Ogni anno più convincenti. Le viti in alcuni casi arrivano anche a 120 anni di età , con diversi alberelli prefillossera. Sul campo si lavora solo con principi naturali, in cantina si prosegue con vinificazioni totalmente, integralmente, spontanee e libere. I vini di Davide, per questo, sussultano sempre freschi, minerali e succosi. Spessi o più snelli, a seconda della contrada o vigna di origine, ma sempre, altamente, decisamente veri e vinosi. E’ Etna nella più naturale delle accezioni.
L’Attia è il bianco fermo macerato di Etnella, ottenuto dai vigneti di Chasselas di Passopisciaro.

Gradazione alcolica: 13%