Fettuccine integrali di farro “le farrette”

Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato, La maggior parte del farro coltivato in Italia è rappresentata dal farro dicocco. Il farro è un alimento più digeribile rispetto al grano duro e al grano tenero. Chi soffre di stitichezza può trarre beneficio dalle proprietà lassative di questo antico cereale. Il farro può essere utile per proteggere l’apparato digerente da malattie come le gastriti e da disturbi come il ristagno della bile nell’intestino.