Panbauletto senza glutine con teff e semi di zucca

Il Teff  è originario del continente africano, più precisamente dell’Etiopia e dell’Eritrea. E’ una pianta naturalmente senza glutine quindi adatto per una dieta celiaca.  Essendo ricco in fibre, il teff si presta alla dieta contro la stipsi ed alla dieta a basso indice glicemico.

Ingredienti: Acqua, amido di mais 22%, lievito madre da riso (farina di riso, acqua), semi di zucca 5%, farina di teff 4%, farina di semi di lino, fibra di mela, olio di girasole, bucce di semi di psyllium, proteine di piselli, sale, estratto di malto, addensante: gomma di guar, addensante: gomma xantano, lievito (Saccharomyces cerevisiae), spezie.