Biscotti Parrapicca

Il progetto “Cotti in fragranza”, premiato anche dal presidente della Repubblica italiana per l’alto valore sociale, nasce nelle retrovie del penitenziario minorile “Malaspina” di Palermo. Le ragazze che hanno organizzato questa cooperativa hanno per obiettivo quello di coinvolgere giovani detenuti che lo desiderano nella creazione di prodotti da forno, e che prodotti! Parliamo di grani antichi siciliani, uova di galline felici, burro di latte siciliano e tutti ingredienti di altissima qualità. Questo connubio di integrazione e scelta di ingredienti di prim’ordine fanno di questi biscotti una irresistibile delizia.

I Parrapicca sono deliziosi biscotti al burro con limone e zenzero. “Parrapicca” è un gioco di parole tra “parla poco” in dialetto siciliano e “picca” nel senso di “pizzica”, dato che sono allo zenzero!