Caserecce integrali di farro “le farrette”

Dicocco È la varietà più diffusa nello Stivale e il farro della Garfagnana ne è l’esempio più classico, anche se la sua coltivazione si espande in tutto il Centro Italia e nell’area mediterranea. La pianta del dicocco presenta una spiga “appiattita” che contiene due chicchi. Spelta.