Fiori di timilìa integrale

Terre e Tradizioni è un’azienda che ha deciso di  recuperare alcune varietà antiche di grani autoctoni siciliani ormai scomparse sul territorio, coltivandole secondo i principi dell’agricoltura biologica.

La farina di tumminia (o timilia) presenta un ridotto contenuto di glutine, ma un buon apporto proteico rispetto alle farine tradizionali. Oltre ad essere gustosa, possiede proprietà benefiche per la nostra salute.