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> Prodotti > Prodotti alimentari > Pasta e specialità > Pastina Alfabeto integrale di farro
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Pasta e specialità

Pastina Alfabeto integrale di farro

Descrizione
È la varietà più diffusa nello Stivale e il farro della Garfagnana ne è l’esempio più classico, anche se la sua coltivazione si espande in tutto il Centro Italia e nell’area mediterranea. La pianta del dicocco presenta una spiga “appiattita” che contiene due chicchi. Spelta.

Il farro dicocco ha le caratteristiche nutrizionali tipiche dei cereali:

  • Elevato contenuto in amido
  • Modesto contenuto proteico (glutine poco tenace ma comunque presente)
  • Un buon apporto di fibra
  • Presenza di grassi insaturi e vitamine.
Il dicocco differisce dai frumenti tenero e duro per alcune peculiari caratteristiche legate al maggior contenuto in sali minerali, alla presenza di un più spesso strato aleuronico, alla ricchezza in beta-glucani. Il dicocco, inoltre, ha un basso indice glicemico e per questo particolarmente adatto a chi pratica attività sportive ed agonistiche, ma anche per chi svolge lavori sedentari o soggetti diabetici.
Caratteristiche

Ingredienti: Farina di farro macinata a pietra, acqua.

€2.00

5 disponibili

Quantità
Categoria: Pasta e specialità Tag: Prodotto italiano, biologico

Dettagli prodotto

Marca

Prometeo

Peso

250 gr

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