Sergio Drago – Rosso

I vini di Sergio Drago sono frutto della sola fermentazione del mosto, con o senza macerazione, senza l’utilizzo di chimica in cantina, ne durante il processo di vinificazione ne durante la fasi di affinamento. Questo permette di ottenere vini che rispettano il più possibile quelle che sono le caratteristiche naturali delle uve.

Syrah/Nero D’avola – senza solfiti.  Con fermentazione spontanea in acciaio.